Las heladas de abril de 2021 produjeron daños catastróficos en muchos sectores: los más afectados fueron la vitivinicultura y la arboricultura. Este episodio no es nuevo. Los agricultores han estado preocupados durante varios años por las condiciones climáticas extremas e impredecibles.
La pregunta clave es saber como seguir cultivando la tierra en estas condiciones. De hecho, no se habla de la variabilidad del clima, sino del calentamiento global. RC induce un profundo cambio climático del que los agricultores no son los primeros testigos en Francia. La agricultura tendrá que adaptarse porque el exceso de calor conduce a un aumento de FTE (evapotranspiración) que seca el suelo más rápido y los suelos secos favorecen a las temperaturas más altas.
Por lo que plantar maíz y regarlo no es en realidad una solución para el futuro.
Esquemáticamente hay 3 posibilidades:
1.- Volver a establecer las estaciones del año
2.- Adaptar la agricultura y los hábitos alimenticios.
3.- Trabajar en paralelo en ambas opciones.